갱시기죽 김치국 끓이는법 콩나물 김치국밥 만들기

갱시기죽 김치국 끓이는법 콩나물 김치국밥 만들기

날씨가 점점 쌀쌀하고 추워지네요

늦가을에서 초겨울로 들어서는 11월

추운 날엔 뜨끈뜨끈한 음식이 좋죠

금방 해서 한그릇하면 속이 든든~

고춧가루 더 첨가하지 않고 시원하게 해 봤어요

커다란 냄비 가득 bean sprout

우리 동네 마트에선 큰봉지로 3000원 좀 넘는

가격에 대용량으로 파는터라 늘 양이 엄청

많습니다

일단 한꺼번에 다 삶아 반은 무치고 반정도만

남겨

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삶을땐 깨끗하게 씻어 뚜껑 꼭 덮고 삶다가 김

펄펄나면 뚜껑 열고 잠시 더 보글보글~

무침용은 건져 찬물로 직행해서 담궈둡니다

먹기 좋게 총총 썰어 적당량 기호껏 넣습니다

새우젓 2스푼 넣어줍니다

궁물 2국자 넣어주면 맛있는

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멸치 액젓 2스푼 넣고요

국간장 1스푼 넣어주고

디포리 멸치 다시마 표고버섯 보리새우 갈아둔

가루 1스푼 넣으면 더 깊은 맛 난답니다

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위에 뜬 거품은 휙휙 걷어내줍니다

한소끔 부글부글 끓여주면 완성입니다~

경상도식 rice porridge 만들려면 요렇게 말아서

참기름 1큰술 둘러주고

계란 2개 휘~풀어 넣고 젓지는 마세요

김가루 통깨 듬뿍 넣고 한번 보글부글하면 됩니다

추운날 호~호 불어 먹으면 더 맛난

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이렇게하면 속 뜨시고 맛나요

https://youtu.be/iggJXuUmMvM
유튜브 영상도 봐 주세요

감사합니다