오만둥이 요리 레시피 콩나물찜 만들기
평소 멍게만큼이나 좋아하는 해산물
1kg 가격도 저렴하고 된장찌개나 국물 음식에 넣으면 시원한 맛이 끝내주는 아주 최애하는 오만디
쉽게 후딱 조리~소개합니다
재료 신선도 엄청 중요하구요
양념도 비율이 증요하답니다
오만둥이 요리 레시피 콩나물찜 만들기
진간장 2스푼 매실액 1스푼 액젓 반스푼 굴소스 1스푼 설탕 1스푼 넣구요
생강 있으면 반스푼정도 넣어도 좋아요
이번엔 패쓰 했어요
치킨스톡 반스푼
멸치 디포리 표고버섯 새우 가스오부시 갈아둔 가루
천연조미료 반스푼 넣습니다
한꺼번에 천연조미료 만들어두면 음식할때 많이 편하답니다
전자렌지에 살짝 돌려 한김 식혀 말려 믹어에 갈아두고 냉장고 보관하고
많으면 지퍼백 넣어 냉동실에 보관하면 된답니다
고춧가루는 총3스푼 넣는데 일반 고춧가루 매운 청양 1스푼 보통 1스푼 고운 청양 고춧가루 1스푼 넣어요
다진 마늘 1스푼 넣구요
오만둥이 요리 레시피 콩나물찜 만들기
매운 것 좋아한다면 위에처럼 넣으면 되고 매운 걸 안 좋아하면 일반 고춧가루 3스푼 넣으면 되겠죠
깨끗이 씻어 이물질 제거하고 손질해서 궁중팬 바닥에 듬뿍 먼저 깔아줍니다
그 위로 깨끗이 씻은 콩나물도 듬뿍 올려 줍니다
콩나물은 시장 가면 찜용 굵은 콩나물로 하면 맛있게 된답니다
이번엔 신랑이 시장 장보고 왔는데 소통의 오류로 일반 콩나물 사왔네요
할 수 없죠ㅎ
꼭 찜용 굵은 콩나물로 하셔요
뚜껑 덮고 익혀줍니다
김 펄펄 나면 뚜껑 바로 열구요
아까 만들어 둔 양념장 넣어 빠르게 섞어줍니다
오래 익히면 콩나물이 가늘고 질겨지니 빨리 잠시만 섞어요
전분물 넣어줍니다
전분물은 전분 2스푼 물 2스푼 넣고 저어서 넣어주면 됩니다
참기름 반스푼 휘리릭 둘러
오만둥이 요리 레시피 콩나물찜 만들기
완성~
통깨 뿌리고 청양고추 썰어 넣어요
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대파 올려 비벼 먹으면 진심 여름 밥도둑
오만둥이 요리 레시피 콩나물찜 만들기
매콤하고 맛있게 됬어요
만들기도 쉬우니 꼭 도전해 보세요